Marge brute en restaurant : comment calculer cet indicateur clé ?
La branche H&R a perdu 57 % de sa masse salariale et 10 % de ses effectifs salariés - HR-Infos
34,3 %… c'est le pourcentage de coût moyen payé pour la rémunération de la main-d'œuvre dans les services de restauration et débits de boissons du Québec (SCIAN 722)- HRImag : HOTELS, RESTAURANTS et INSTITUTIONS
Fiche pratique : La masse salariale et ses déterminants
Que représente le coût du personnel dans un restaurant ?
Comment calculer la masse salariale ?
Ratio en Restauration : méthodes & calculs en 2023
Rentabilité du restaurant : Assaisonner la rémunération (FR) - Conseil en rémunération
6 ratios à connaître pour ouvrir et gérer un restaurant en 2022